TOP > 浅草ガイド > 鉄板なべ焼・びりけつ

生っ粋の浅草ッ子など“浅草通”の方々にリレー形式で、オススメの店を紹介してもらうこのコーナー。誰も知らない粋なスポットや、みんな知ってるけど、マニアしか知らない裏メニューなどなどが飛び出すかも！？ 今回のお気に入り店は、トラットリアフクヒロさんから、ちょっと変わった鉄板なべ焼のお店を紹介していただきました。 FUKUHIROの紹介はこちら

営業時間 PM6：00〜AM1：00 定休日 日曜日 お問い合わせ TEL03-5828-0488 住所 台東区浅草2-1-8 駐車場 ありませんので地下鉄・バスをご利用ください

看板は“びりけつ”でも、最高の鉄板なべ焼が味わえます！ 見るからに食欲をそそる、盛り合わせ"びりけつ" まずは、看板料理の「鉄板なべ焼」をご紹介します。と言っても、味付けは秘密とのことで、詳しいことはわかりませんが、中でも人気の「鉄板なべ焼盛り合せ“びりけつ”」は、カルビ、ハラミ、ホルモン等に、たまねぎ、キャベツ、ニラ、もやしなどの野菜が入り、ボリューム満点でヘルシーな料理。ごま油の香ばしい香りに肉と野菜の旨味が加わって、奥の深い味わいに仕上がり、食欲を満たす事間違いなし。お好みで、豆板醤を加えて辛みを加える等、自分の味を作れるのも魅力の一つです。 写真をご覧の通り、個性的な鍋が特徴。これにも秘密があるそうで、火の通りが良く、あっと言う間に出来上がります
家庭的な雰囲気のお店は美人姉妹が切り盛りします！ 人気メニュー勢揃い！ 手前が「豚足」、左上が「チヂミ」です。 ところで、何で「びりけつ」なの？ これにつきましては、お店を出すにあたり、「最初はびりっけつから始めよう！あとは上に向かっていくだけ！」と言う、ポジティブで力強い決意を表しているのです。ついでに「びりっけつ」では５文字になり、商売に５文字はあまり良くないらしく、「びりけつ」にしたのだそうです。 明るい笑顔で、「いらしゃいませ！」 右が店長（妹さん）、左はお姉さん。 そんなお店を切り盛りするのは、美人姉妹のお二人。厨房を仕切るのが店長(妹さん)で、フロアで立ち回るのはお姉さん。二人とも、明るい人柄のせいか、店内の雰囲気は、いつでもアットホームで地元の若いお客さんを中心に、グループ客で賑わっています。 お子様を連れてのご家族のお客様には座敷席がオススメです。
なべ焼のほかにも、オイシイ料理がそろっています！ そのほかのメニューでは、「豚足」も是非味わってほしいお料理です。コラーゲンたっぷりで女性客にも人気！モチモチっとした食感で、タレは塩味と甘辛味噌の２種類で楽しめます。韓国のお好み焼「チヂミ」も、注文の多いメニューです。パリッとした生地の食感が心地良く、風味も抜群！ パリッとした食感がおつまみ感覚で食べれます。 ２種類のタレでお楽しみいただけます。 それから、鉄板なべ焼を食べた最後のお楽しみが「雑炊」または「うどん」。なべ焼の後で煮込むから、絶妙な味わいを堪能できますよ。とにかく、一度訪れたら、きっと「また来よう」と思わせるお店です。 最後は雑炊で…。スープも足してくれます。 やっぱり、なべ焼きには焼酎がよく合います。

〜びりけつ店長・三沢さんから〜

おいしくて野菜もたっぷり摂れる鉄板なべ焼は遠方から、わざわざ食べに来てくださるお客様もいます。 お出ししたお料理を最後まできれいに食べていただけるとうれしいです。グループ、ご家族でお越しください。 次回は三沢さんから、お気に入りの名店を紹介していただきます。お楽しみに。

おすすめメニュー
■鉄板なべ焼盛り合わせ	1370円
（びりけつ・浅草・三社の3種類）
■鉄板なべ焼きの後においしい雑炊／うどん	500／300円
■チヂミ	600円
■豚足	600円
その他、鉄板焼、一品料理、いろいろ揃えてます。
メニューの価格は2005年10月現在のもので消費税が含まれています。

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