満留賀(まるか)

100年あまりの伝統を守る日本そばの名店

明治２８年の創業以来、観音様のおひざ元で、そば一筋に１００余年を誇る名店・雷門満留賀。
そばは、国産１００％の自家製。つゆは鰹でしっかりとだしをとった上品な味わい。化学調味料、保存料は一切使用しませんから、毎日、丹念に仕込んでいます。
お客様に食感と香りのよいそばを召し上がっていただくために、注文をいただいてから、その都度、ゆで上げます。