お好み焼とたこ焼を、同時進行で作ったものの、

たこ焼を、ほとんど小次郎に食べられたわたしは、

反射的にヘラを取り上げた。

小次郎の手にヘラを持たせては、お好み焼まで

食べられてしまうと思ったからだ。

お好み焼は「ツケ焼」と言い、粗めに刻んだねぎ、

いか、たこ、生姜などが具になっていて、別で、

あげ玉を浮かべた「おだし」が付いてくる。

ソースを塗らずに、この「おだし」に浸して食べる

と言うわけだ。

焼き上がったお好み焼を物欲しげに眺めている小次郎が、

　　　さあ、早く食べようよ～

と、せがんで来たので、

　　　わたしが切り分けてあげるからね。

　　　ヘンな真似するんじゃないよ！

と、釘を刺しておいてから、6等分に切り分けた。

切り分けると同時に、小次郎の箸がのびて来る。

わたしも負けまいと、ヘラで2切れ、スッとすくい上げ、

小皿へ移す。

どれどれ？

ひと口食べて最初の印象は、思ったより「おだし」は

濃く仕上がっており、やや甘みも感じる。

続いて、たこのプリッとした食感と、ねぎの風味。

最後に“ほんわか”とした生地が口の中で溶けていく。

　　　お好み焼があっさりしている分、濃い目の

　　　おだしでバランスをとっているのかな？

　　　うん。俺はもっとねぎの風味があったら

　　　いいと思うな。

　　　そうかなぁ？わたしは、これくらいでないと

　　　いかや、たこの旨味を損なうような気がするよ。

とか言いながら、食い意地の張った姉弟は、辛うじて

“仲よく”ツケ焼を食べ終えた。