ほとんどのお店がそうだと思うけど、もんじゃの一番人気

と言えば、明太もちチーズ。

ウチの店でも一番人気。

何とかして、明太もちチーズより多く注文が取れる

メニューを考えてヒットさせたいと、これまでに何度も

メニューを考えたけれど･･･

やっぱり、明太もちチーズを選ぶお客さんが多い。

　●明太子―――粒々が広がり、風味も広がる。

　●おもち―――とろ～り、モッチリとした心地よい食感を

　　　　　　　　　　与えてくれる。

　●チーズ―――まろやかで、やさしいコクが加わる。

この３つの具は、風味、食感、コク、それぞれに個性が

あるものの、もんじゃの生地の中で、お互いが調和し、

引き立て合い、キッチリとまとまった味わいに仕立てていく！

う～ん･･･。

こうして考えてみると、もんじゃの生地は舞台で、３つの

具は役者だね。３人の千両役者！

キャベツ、あげ玉、切いかは名脇役と言ったところだ。

わたしは、名監督を目指して明太もちチーズをしのぐ、

素晴らしいメニューを、これからも考えて行くよ！

乞うご期待！