おや？　こんな漢字あったっけ･･･？

「米」と「面」どちらも馴染みのある漢字だけど、

でも、やっぱり初めて見る。

「麦」に「面」ならば、うどん、ラーメンなどの『麺』

「米」に「面」で、『べーめん』

そう。お米で作られた麺だから「べーめん」

そう言えば、最近、お米でできたパンにケーキ、

パスタなどを見かけたり、食べたりしたこと

ありませんか？

お米でできたお好み焼もあるそうですよ。

お米の麺と聞くと、わたしはベトナムのソウルフード

「フォー」を真っ先に思い浮かべます。

それから、「ビーフン」もお米からできていますよね。

こうして見ると、お米って、小麦粉の代わりに充分、

活躍できるんだなぁ･･･って思いませんか？

と言うわけで、わたしも『べーめん』をいただきました。

見た目は、フツーのうどん。

では、ひと箸･･･つるつるつるっ☆

　　　　うん、おいしい！

モッチリとした食感は小麦粉のうどんとは微妙に違う。

お米らしい、モチッモチッとした、やさしくてふくよかな

噛み応え。

よく噛んでいると、ほのかに甘く、お米本来の風味が

広がっていく。

おつゆも上品な味わいで、一滴残さずいただきました。

ごちそうさまでしたーー♪