あっさりとしたお好み焼！

しかも、のど越しのよさがウリです。

　　　　コテコテした味はどうも苦手でねぇ。

以前、おばあちゃんの知り合いが言った

この一言がキッカケで生まれたメニュー。

ところで、ウチのおばあちゃんの作る「とろろ」は

わたし達、家族の大好物！！

ごはんの上にかければ、アッと言う間に２～３杯は

平らげられる。

─── 別に、わたしじゃなくても平らげられる･･･

　　　　この「とろろ」をお好み焼にかけて食べて

　　　　もらったら、どうだろうねぇ？

と、おばあちゃんが、ソース、しょうゆを塗らずに、玉子の

黄身を落とした「とろろ」をかけたお好み焼を用意した。

　　　　味が薄いんじゃないの？

と思う人もいるかも知れないけれど、全然、大丈夫！

「とろろ」には、しっかりとだしが効いている。

そして、ほんの少しだけ白醤油を加えて味を調えてある。

あっさりしているだけじゃなく、「和」のテイストが実感

できるお好み焼になっている！

　　　　あぁ、「とろろ」をかけるだけで、こんなにも

　　　　お好み焼って、やさしくて深い味わいになるんだ。

それに「とろろ」はヘルシーメニューだ。

食物繊維がたっぷり含まれているから、おなかが

キレイになる。

それから、消化が遅いので血糖値が上がりにくく、

脂肪がたまりにくいので、糖尿病予防や、ダイエット

にも役に立ちそう！

　　　　うん、ウマイ！

　　　　これならコテコテが苦手なお客さんも

　　　　喜んでくれるよ！

と、お父さんが採用即決！

　　　　おばあちゃん、

　　　　何て名前のお好み焼にするの？

わたしが聞くと、おばあちゃんは、

　　　　月見とろろを使うから「お月見焼」で

　　　　いいじゃないか。

と、あっさりタイプのお好み焼は、あっさりと採用され、

あっさりと名づけられたのだった。