この日の夕食の支度は、わたしがすることになった。

冷凍メンチカツがあったから、これを使おう！

あとは、きざんだキャベツを添えるだけ☆

でも･･･これだけじゃ、みんなから、しろ～い眼で

見られる･･･

ウチの台所には、たいてい何品かの乾物がある。

 ガサゴソと戸棚をチェックしていたら、乾椎茸と

切干大根が見つかった。

　　　　煮物を作ろう！

わたしだって、煮物ぐらい作れるんだから！

粉もんばかり作ってるワケじゃないですよ。

　　　　ほう、この切干大根にはきざんだニンジンも

　　　　入っているねぇ。

さっそく、乾椎茸と切干大根を水戻しする。

時間がないから、乾椎茸は電子レンジを使って戻す。

こうすれば20分で戻すことができちゃう☆

さらに冷蔵庫の中をチェック。

油揚げが見つかった。

しかも「男前油揚げ」と書いてある。

　　　　ふふ～ん･･･

　　　　これはきっと、お母さんの趣味だね。

油揚げはサッとお湯にくぐらせて、油抜きをしてから、

サクサクきざむ。

醤油に砂糖、みりんを取り出して準備完了！

お鍋に材料を入れて、弱火でコトコト、煮詰めていく。

　　　　コトコト

　　　　　　コトコト

煮汁がなくなるぐらいまで煮ていくから、

1時間近くは掛かる。

だんだん、わたしは眠くなってきた。

　　　　うとうと

　　　　　　うとうと

お鍋は

　　　　コトコト

　　　　　　コトコト

わたしは

　　　　うとうと

　　　　　　うとうと

　　　　ハッ！･･･いけない！！

ぼんやりしてると、お鍋の底がコゲちゃうよ。

　　　　ああ、よかった！コゲてなかった。

こうして作った椎茸と切干大根の煮物。

何とか、みんなに喜んで食べてもらえましたよ♪