最近、広島焼きの注文が増えてきたような

気がする。

マスコミで「広島焼き」が取り上げられたのかな？

大量のキャベツ、もやし、ねぎを重ねて、

豚肉などをのせ、そばを合わせて卵を

落とした広島焼きは、大きくてボリューム感

たっぷりだから、若い男性客からの注文が

多かった。

だけど、野菜もたっぷり入っていて、意外に

低カロリーなところが、女性客にもウケてきた

のかも知れない。

で、広島焼きに限っては、お客さんから

　　　　作ってほしい。

と声が掛かるので、わたしを含め、お父さんや

お母さんも、お客さんの目の前で焼いて行く

ことになる。

そんなある日、

　　　　ここの大将の広島焼きがウマイんだよ！

と、男女合わせて5名のグループのお客さんのうち、

一人の男性が言った。

快く、お父さんが出てきて広島焼きを作る。

これが、お父さん作の広島焼きです。

　　　　うん、コレだよ、コレ！

　　　　どう？ウマイだろ？

　　　　ホント、すごくおいしい！！

グループ全員で盛り上がってくださるのは

嬉しいけれど、わたしは、ちょっと複雑な心境。

どうやら、わたしとお父さんでは、同じ広島焼き

でもお客さんにとっては違うらしい。

確かに、わたしも以前、こちらのお客さんに

広島焼きを作って食べてもらったことがあった。

でも、今はお父さんを指名している･･･。

と言うことは、わたしの広島焼きでは

満足できないってコトね？

その夜、お父さんに広島焼きについて

尋ねてみた。するとお父さんはビールを

飲みながら、

　　　　重ね焼きは結構、神経使うんだよ。

　　　　クレープみたいに薄い生地、

　　　　たっぷりの野菜に、そば･･･。

　　　　それぞれ火の通る時間を身体で覚えて、

　　　　最後に玉子を重ねるまでの、微妙な

　　　　火加減が大切なのさ。

　　　　ふうん、そうか･･･。

　　　　わたしには、まだまだ覚えなくちゃ

　　　　いけないコト、たくさんあるね。

　　　　そうだな。

　　　　まぁ、あせらず気長にやることさ。

　　　　うん。

と、返事をしたものの、昔、漫画で読んだことがある

柔道や、野球選手の主人公になった気分で、

　　　　いずれお父さんと広島焼きの決戦を

　　　　しなければなるまい！！

と、わたしの胸は、闘志の炎で燃え盛るのだった。