皆さんは、もんじゃを食べるとき、とろっ！と

したところが好きですか？

それとも、パリッ！としたのがイイですか？

「もんじゃのせんべい」ってご存知ですか？

もんじゃを食べたことがある人は、たいてい

ご存知でしょうけれど、食べたことがない人は、

　　　　　？？？

ですよね。

「もんじゃのせんべい」って言うのは、もんじゃを

作るときに鉄板に貼りついた「おこげ」のことです。

わたしも、どうして「せんべい」って呼ばれるように

なったのかは知りませんが･･･。

これがパリッ！として香ばしくて、お口に入れると

スゥ～と溶けて･･･

　　　　そう、ここですよ！皆さん。

　　　　もんじゃの一番、おいしいところは！

まぁ、人によって好き好きはあるでしょうけれどね。

で、「もんじゃのせんべい」の作り方ですが、

これは簡単ですよ☆

とにかくフツーにもんじゃを焼いて、フツーに

食べていれば、やがて鉄板に貼りついた部分が

見つかります。それを「はがし」でベロリ～ンと

はがせばＯＫ！

ハハッ･･･これじゃ作り方の説明になってませんね。

人によっては、もんじゃのタネを鉄板に流したら、

具を端の方に寄せて、しばらく待って、タネが

パリパリになってきたのを、

　　　ベリベリベリッ

　　　　　ベリベリベリベリ

　　　　　　　ベリベリベリベリ･･･（ちょっと大げさ？）

と、ヘラではがして、自分の顔と同じくらいの

大きさのせんべいを作る人もいますよ。

きっと「もんじゃのせんべい」が大好きなんですね☆