おウチで焼そばを食べること、ちょくちょくありますよね？

具は豚肉、キャベツ、もやし。

味つけはソース！

まぁ、これがおウチで食べる焼そばの定番だと思います。

で、たまには、

　　　　いつもと違う焼そば食べてみようかなぁ～。

なんて思うこと、ありませんか？

そこで、今日はご参考までに、えび、いか、貝柱の

シーフードと、キャベツの代わりにねぎを使って、

しょうゆ味の焼そばをご紹介しましょう☆

スーパーの冷凍食品売り場で売っている

シーフードミックスを使えば、とてもお手軽です。

ねぎを使う理由は、キャベツより風味が強いから。

豚肉に比べて、味のパンチが弱いシーフードを

補ってくれるし、しょうゆ味には、ねぎの方が合う

と思います。

じゃあ、作りますよ☆

まず、フライパンに油をひいてから、シーフードを

炒めて軽く塩コショウを振ります。

続いて、ねぎ、もやしをササッと炒め、

そばを加えて、混ぜ合わせるように炒めます。

　　　　え？火加減？

　　　　ああ、ずっと中火でイイと思いますよ。

次に、そばをほぐしやすくするために、

だし汁をちょい、ちょいと注ぎ入れます。

　　　　だし汁を用意するのが面倒？

　　　　ハイ、ごもっともで･･･　お水でもイイですよ。

さぁ、いよいよ仕上げに、しょうゆを注ぐわけですが、

できれば、めんつゆなどのような、

だし入りのしょうゆの方が、味に深みが出ます。

　　　　ここで注意！！

めんつゆを使われる場合は、「つけつゆ」と同じ

割合のお水を足してから使ってくださいね。

　　　　え？ウチのはストレートつゆですって？

　　　　ハア、それでしたら、そのままお使いください。

で、だし入りしょうゆ、または、しょうゆは、

ちょっと控えめに入れてくださいね。

そばの色が、ちょっぴり染まる程度で結構です。

そのほうが、シーフードの味が活きますから。

まぁ、味見をしてみて、

薄い！！っと感じたら、後から、しょうゆを足して

味を調えてください。

さて、出来上がりましたよ☆

シーフードとねぎの風味、しょうゆの香りが

立ちのぼるあっさりタイプの焼そばです。

よかったら、あなたもおウチでお試しくださいね。