ハイ、出来上がり♪

ご覧いただいているお好み焼は、現在、

ネーミングを検討中です。

とりあえず、“ねぎとろ焼”と呼ぶことにしましょう。

ねぎとろの“とろ”は、マグロではなく、

“とろろ”のことです。

青ねぎの風味を満喫していただくために、

あえてお肉や魚介の具を使わず、

キャベツ、きざみ生姜、あげ玉が

入っているだけです。

その代わり生地には、とろろをたっぷり

混ぜ込んであります。

サックリ、ふんわりと口溶けのよい生地が、

青ねぎの風味を一層引き立ててくれます。

作り方は簡単☆

きざんだキャベツに、あげ玉、きざみ生姜を

入れたボールの中へ、お好み焼の生地を流し込み、

さらに、とろろをたっぷり加えます。

あっ！そうそう。

とろろは冷凍のパックされているものを

使っていただいても結構ですよ。

その方が、手間が掛かりませんからね。

そのほか、お好みで玉子をひとつ加えてください。

それをサクサク混ぜ合わせたら、鉄板の上で

両面焼いていきます。

さぁ、焼けましたか？

焼けたら、ソースを塗って、マヨネーズもお好みでどうぞ。

さぁて、ここからですョ。

と言っても、別段、手の込んだコトをする

わけじゃありません。

きざんでおいた青ねぎを･･･

いいですか？ここがポイントですョ。

青ねぎを、ワシ掴みしてトッピングしてください。

そう！ワシ掴みです。

手で、ぐゎしっ！と青ねぎを掴んで、

思いっきりトッピングしましょう。

ところで、今回の主役、青ねぎですが、

有名なのは京都の九条ねぎ。

そして香川でも讃岐うどんの薬味として

利用されるので、よく栽培されています。

年間通して手に入りますが、3月に種蒔を

したものが、ちょうど今月から収穫されます。

見た目に清涼感があって、ねぎ好きの人には

オススメの一品です。

お好み焼のほか、たこ焼も青ねぎをたっぷり

トッピングして食べるとオイシイよ！

美味しそう！と思ったらぜひ！

作ってみようと思ったら、クリックお願いします！