アボガドを使って、お好み焼を作ってみました。
なぜ、アボガドなの？
と聞かれると、ちょっと困ります。
特に理由があったわけじゃなく、
たまたま冷蔵庫にアボガドが入っていて、
ほぉ、アボガドか･･･
これ、お好み焼に使ったら、
どうなんだろ？
と、思いつくまま、作ってしまいました。
アボカドは、森のバターと呼ばれるように
脂肪分が多いのですが、ほとんどが
コレステロールを減少させる働きがある
不飽和脂肪酸なのだそうです。
ビタミン、ミネラル、食物繊維やたんぱく質も
バランスよく含まれているので、世界一
栄養価の高い果物と言う人もいます。
そんなアボガドに、プリッとしたえびが合うと思い、
えびも具に入れてみました。
それから、チーズも合うんじゃないかなぁ･･･
と思って、チーズをたっぷりトッピング☆
食べてみると、アボガドは味にクセがないので、
ソースやチーズの風味とよく合っていて、
全然ケンカしません。
まったり感のある舌触りも、なかなかイケてます。
とりあえず、カリフォルニア焼というネーミングで
メニュー化を検討したいと思いますが･･･いかがでしょう？
ところで話しは変わりますが、ウチのおじいちゃんは
この時期、ひと口サイズにカットしたアボガドに、
わさび醤油をつけて食べてます。
冷酒にとても合うんだそうです。
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