お好み焼の生地は小麦粉で作らなくちゃいけないと

言う決まりはありませんョ。

ご覧いただいているのは、お餅を生地にした

お好み焼です。

　　　　単にお餅の上に、豚肉を乗せて

　　　　焼いただけじゃ芸がない！！

と言われそうなので、ちょいとひと工夫してありますよ。

まず切り餅を縦長に四等分して切り分けます。

この４つの縦長切り餅で四角形を作り、

四角の中に、みじん切りにしたキャベツと

細かく刻んだ小ねぎ、豚のミンチを混ぜ合わせ、

少々のおろし生姜とニンニクを加えたものを詰めます。

そう！これは餃子の“あん”と、ほとんど同じです。

そして、上から豚肉を乗せて両面焼いたものが

こちらです。

ちょうど、手のひらサイズに仕上がりますから、

フライパンでも一度に４個は作れます。

ソースでも結構ですが、ポン酢をかけても

おいしいです。

豚肉をたっぷり使っているからボリュームの

ある味わいで、生姜とニンニクの風味が食を

すすめてくれますよ。

そしてお餅のもっちりとした食感！

今度の休日のランチに、おウチで作ってみては

いかがでしょうか？

お子様にも喜んでいただけると思いますし、

ビールにも合うので、お父さんもナットク☆

ウチの店ではオコモチ焼というメニューなんですが、

そのまんま「餅餃子」と呼ぶお客さんもいますね。

美味しそう！と思ったらぜひ！

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