今さらながら、こう言うのも何ですが、

お好み焼には、たいていソースを塗って

召し上がる方が多いと思います。

お好み焼に塗るソースと言えば、

とろ～りとしていて、やや甘口、

そしてちょっぴりスパイスが効いて

いるのがポピュラーですね。

中には、もっとスパイシーなソースを好む人、

さらりとしたタイプを好む人、

いろいろいらっしゃると思いますが、

ウチの店でも、お好み焼ソースは、

とろ～り甘口でチョイ辛です。

やっぱりこの味が、最も女性やお子様に

ウケるようです。

では、何故とろ～り甘口でチョイ辛なのか？

そうですねぇ、わたしはこう思っています。

まず、お好み焼は和やかな雰囲気で

楽しくワイワイやりながら食べるのが

一番おいしいですよね。

もし、お好み焼ソースが激辛だったら･･･

和やかな雰囲気、楽しくワイワイが

次第に薄れ、みんな無口になってしまい、

中には目を吊り上げてしまうお子様も

出てきそうな気がします。

それと、お好み焼ソースがサラサラだったら･･･

これは想像するだけでも寂しいです。

だって、せっかく焼き上がったお好み焼に

サラサラソースを塗っても、ソースの色が

生地にのりませんし、青のりやかつお削りを

振りかけても、ちょっと引き立たないような

気がします。

こんな感じで、かつお削りをたっぷり振りかけ、

その隙間からコッテリ感のあるソースの色が

見えると、

　　　　うんうん、お好み焼の出来上がり☆

　　　　さぁ、熱いうちに食べよっと！

って気になりませんか？

そして食べていくうちに、甘さが強いと途中で、

もうイイ･･･ってことになるのを避けるため、

ほんの少しピリッ！っとスパイスを効かせて

あるのが、お好み焼に合うソースだと、

まぁ、わたしは思いますよ。

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