今日は、つゆ焼そばを作ってみたいと思います。

青森県黒石市で誕生したメニューで、焼そばに

ラーメンのスープをかけて食べます。

本来は太めの平打ち麺を使いますが、

手に入らなかったので、太麺で代用します。

太麺は、サッと茹で上げておくことをオススメします。

まずは、キャベツ、もやし、にんじん等を加えて、

フツーに焼そばを作りましょう。

あっ、そうそう！

トッピングする薬味を紹介しておきますね。

こちらです。

きざみねぎ、天かす、紅しょうが、それに

かつお粉を少々。

小皿に盛り付けて、別に用意しておきましょう。

さて、焼そばの方ですが、あくまでもフツーに

作っていくわけですが、ソースはちょっぴり控えめ

にした方がいいと思います。まぁ、お好みですが･･･。

出来上がった焼そばを丼に盛り付けて、

薬味をトッピングします。

さあ、いよいよ仕上げです！

熱々のラーメンスープを丼に注ぎましょう。

こんな感じになります。

ラーメンスープはしょう油味が無難なところ。

でも、みそ味やトンコツでもイケます。

それでは、いただきま～す♪

　　　　ズルズル、

　　　　チュルチュル･･･

うん！おいしいです！

焼そばとラーメンが合体した味です！（･･･当り前です）

手軽に作れますから、おウチで食べるランチに

いかがでしょうか？

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