小粋ちゃんBlog

青森発!つゆ焼そば登場

2009年10月 7日

今日は、つゆ焼そばを作ってみたいと思います。

青森県黒石市で誕生したメニューで、焼そばに

ラーメンのスープをかけて食べます。

0910t_soba1.JPG

本来は太めの平打ち麺を使いますが、

手に入らなかったので、太麺で代用します。

 

太麺は、サッと茹で上げておくことをオススメします。

 

 

まずは、キャベツ、もやし、にんじん等を加えて、

フツーに焼そばを作りましょう。

0910t_soba2.JPG

 

あっ、そうそう!

 

トッピングする薬味を紹介しておきますね。

こちらです。

0910t_soba3.JPG

きざみねぎ、天かす、紅しょうが、それに

かつお粉を少々。

 

小皿に盛り付けて、別に用意しておきましょう。

 

 

さて、焼そばの方ですが、あくまでもフツーに

作っていくわけですが、ソースはちょっぴり控えめ

にした方がいいと思います。まぁ、お好みですが・・・。

 

 

出来上がった焼そばを丼に盛り付けて、

薬味をトッピングします。

0910t_soba4.JPG

さあ、いよいよ仕上げです!

 

 

熱々のラーメンスープを丼に注ぎましょう。

 

こんな感じになります。

0910t_soba5.JPG

ラーメンスープはしょう油味が無難なところ。

でも、みそ味やトンコツでもイケます。

 

 

それでは、いただきま~す♪

 

 

 

    ズルズル、

    チュルチュル・・・

 

 

 

うん!おいしいです!

 

焼そばとラーメンが合体した味です!(・・・当り前です)

 

 

手軽に作れますから、おウチで食べるランチに

いかがでしょうか?

 

 

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