今日は週の半ばにしては、メチャ忙しかったです。

夕方頃になると、

　　　　もんじゃを焼いてほしい。

と、10組以上のお客さんから頼まれました。

こうしてお客さんの目の前で、

もんじゃを作っていると、

あらためて気がつくのは、

お客さんは一様に、土手に

感動するようです。

地味ではあるものの、もんじゃが持っている

パフォーマンス･･･、と言えなくもないなぁ。

なんて思いながら、作った土手を

壊して全体を混ぜ合わせ、

しばらくしてから、

　　　　ハイ、出来上がりです☆

と、お客さんに声を掛けると、

土手に感動したお客さんから、たいてい

　　　　え？もうイイの？

と尋ねられます。

感動の土手の後、ほとんど待つことなく

出来上がってしまうことが、

呆気ないと思うんでしょうね。たぶん。

お好み焼は片面が焼けるまで、

待ちのひとときがあり、返した後にも、

待ちの時間があるのに対して、

もんじゃは待ちと言うほどの時間がいらない。

で、こういう場合･･･

チーズをトッピングしてみてはいかがでしょう？

チーズがトロッと溶けてくるまで、

“待ち”を入れることができますから。

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