久し振りに、昔ながらの焼そばを

食べてきました☆

このお店は鉄板焼屋さんで、どちらかと言えば、

お肉や魚介を鉄板で焼いてお客さんに

食べさせるお店で、もんじゃもお好み焼も

ありません。

だたし、焼そばだけは扱っていて、お昼には

ソース焼そばにおにぎりとソフトドリンクが

セットされたランチを出してくれます。

鉄板のプレートに盛り付けられたソース焼そばに、

青のりではなくてきざみのりを使っているところは、

　　　　ウチは粉もん屋ではなく、鉄板焼屋です！

って意思表示なのかどうか･･･、

そこのところは分かりませんが、

このソース焼そばが、とてもおいしかったです☆

ひと口食べて、

　　　　あっ！違う！

　　　　ほかの焼そばとは違う！

と思いました。

何て言うんでしょう･･･　麺はシコシコ感があって、

モチモチ感もあり、ベタベタしていません。

ソースの味は、ほんのり甘く、そして、ほどよく

スパイスが効いていて深みのある味わいです。

具はぶた肉とキャベツだけで、紅しょうが

が添えられています。

その具のひとつひとつが、持ち味を主張

しながらも、焼そば全体になじんでいます。

取り皿も用意してくださったので、

盛り付けてみました。

シンプルなソース焼そばですが、なんだか

懐かしい味わい☆

　　　　この味が焼そばの原点だ！

そんな感じの焼そばでした☆

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