小粋ちゃんBlog

半熟玉子&焼そば

2010年3月25日

お客さんからのリクエスト☆

1003han1.JPG

    焼そばの上に、目玉焼きではなく、

    半熟玉子をのせたい!

 

と言う注文は少なくありません。

1003han2.JPG

 

最近はメニューにも、

 

    玉子は目玉焼き、半熟玉子の

    いずれかをお選びいただけます☆

 

と書いておくことにしました。

 

 

よくよく考えてみれば、目玉焼きでも固焼きに

しなければ、黄身はとろ~りとしているので、

半熟玉子と変わらないのでは・・・?

と、わたしは思っていたんですが、

 

    白味もとろとろして

    いた方がイイから。

 

と言うお客さんが意外に多いようです。

 

1003han3.JPG

こうして焼そばに半熟玉子を崩して、

絡める時って、

 

    至福のひと時!

 

と言えるんじゃないでしょうか?

 

どのお客さんも、玉子を絡めている時は、

ゆったりと目を細めながら箸を使っている

ようです。

1003han4.JPG

この先、とろとろの黄身の濃厚、且つ

まろやかな味わいと、焼そばソースの

絶妙なハーモニーを想像して

いるんでしょうね☆

 

 

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