お客さんからのリクエスト☆

　　　　焼そばの上に、目玉焼きではなく、

　　　　半熟玉子をのせたい！

と言う注文は少なくありません。

最近はメニューにも、

　　　　玉子は目玉焼き、半熟玉子の

　　　　いずれかをお選びいただけます☆

と書いておくことにしました。

よくよく考えてみれば、目玉焼きでも固焼きに

しなければ、黄身はとろ～りとしているので、

半熟玉子と変わらないのでは･･･？

と、わたしは思っていたんですが、

　　　　白味もとろとろして

　　　　いた方がイイから。

と言うお客さんが意外に多いようです。

こうして焼そばに半熟玉子を崩して、

絡める時って、

　　　　至福のひと時！

と言えるんじゃないでしょうか？

どのお客さんも、玉子を絡めている時は、

ゆったりと目を細めながら箸を使っている

ようです。

この先、とろとろの黄身の濃厚、且つ

まろやかな味わいと、焼そばソースの

絶妙なハーモニーを想像して

いるんでしょうね☆

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