鉄板焼マニアックス (浅草もんじゃ焼.com)でタグ「お好み焼」が付けられているもの

お好み焼を極める

お好み焼の道を極めるのは簡単じゃないよ。だけど、粉と水の合わせ方、混ぜ方など基本がしっかりできていれば必ず満足のいくお好み焼ができるようになるヨ!
さぁ、私と一緒にお好み焼道に挑戦しよう!

キャベツを極める

コメント(7)
キャベツはお好み焼の味を決める大切な材料。おいしいキャベツの選び方と切り方を紹介するから、ぜひ試してみてね。

モチーズ

お好み焼・モチーズの段
おもちとチーズを使った、その名も『モチーズ焼』!
ソースではなく、あさつきをあしらったポン酢で食べると、チーズのコクとポン酢のサッパリ風味が口の中で見事に調和!2つのトロ〜リ感がたまらないよ!
用意する材料
お餅:
2mm〜3mmの厚さで3cm〜 4cm位の正方形に切る

チーズ:
ピザ用ナチュラルチーズ
50〜60g

白雪

お好み焼・白雪の段
お好み焼に新風を巻き起こす「とろろ」のトッピング、それが白雪!
口の中に広がるとろろの触感と醤油の風味が絶品!
是非、試してみてね!
用意する材料
とろろ...............60gくらい
あさつき............少々
しょうゆ............少々

根性の根菜お好み焼

根性の根菜お好み焼
根性の根菜お好み焼き完成 調理の工夫次第でにんじん、ごぼうもお好み焼の具になります!

大地の栄養たっぷりのお好み焼を召し上がれ!


用意する材料
材料 にんじん・・・・30〜40g
        薄く短冊切り
ごぼう・・・・・30g
        ささがき
キャベツ・・・・50g千切り
玉子・・・・・・1個
ピザ用チーズ・・適量
あげ玉・・・・・10g
ごま油・・・・・少々
ポン酢・・・・・適量

ねぎねぎえのき焼

ねぎねぎえのき焼
あっさりタイプのお好み焼です。
長ねぎとえのきのシャキシャキとした食感と玉ねぎの自然な甘みが楽しめます。


用意する材料
ねぎねぎ材料 長ねぎ・・60gを小口切り
たまねぎ・40〜50gをたてスライス
えのき・・40〜50gを3〜4cmに切る
玉子・・・1個
あげ玉・・10g
ポン酢・・適量
油・・・・少々

バランスアップお好み焼

バランスアップお好み焼
バランスアップお好み焼完成 栄養バランスを考えて、ミネラル、ビタミンを高め、カロリーを低くした"パーフェクト食"としてのお好み焼です。

レシピ提供
日本栄養分析センター


用意する材料
材料 きゃべつ・・・・100gを千切り
ニラ・・・・・・1/5束を2cmに切る
玉子・・・・・・1個
低脂肪牛乳・・・50g
豚もも肉・・・・50g
桜えび・・・・・3g
あげ玉・・・・・10g
油・・・・・・・少々

がんばれ!モヤシ焼

がんばれ!もやし焼
がんばれ!モヤシ焼完成 キャベツがなくても大丈夫。
もやしをたっぷり使ったお好み焼もおいしいですよ。

長ねぎときざみ生姜が味のアクセントになります。



用意する材料
材料 もやし・・・・・・200g
長ねぎ・・・・・・1/3本を小口切り
きざみ生姜・・・・適量
玉子・・・・・・・1個
あげ玉・・・・・・10g
油・・・・・・・・少々

ツナじゃがアスパラ焼

ツナじゃがアスパラ焼
ツナじゃがアスパラ焼完成 こちらは「塩だれ」で食べるサッパリとした味わいのお好み焼。
じゃがいもとアスパラを使うので、春から夏にオススメ!

用意する材料
じゃがいも・・中半分を薄く短冊切り
アスパラガス・1本を薄く斜め切り
キャベツ・・・50gを千切り
ツナ・・・・・30g
玉子・・・・・1個
あげ玉・・・・10g
油・・・・・・少々
塩だれ・・・・適量