深川もんじゃ

東京下町の粋な料理が夢の共演！ちょっとこげたみその風味が絶品！

みそは最後に入れないと苦味が出たり、こげ過ぎちゃうよ。
あさりに火をいれ過ぎると縮んだり、旨味が飛んでしまうので、これも最後の方にいれる。
卵も黄身だけの方が、味が濃厚になる...けどこっちも焼き過ぎると堅くなってしまうので要注意！
ミディアムレアに仕上げるのが美味しく食べるコツ。

基本の作り方に加えて、この材料を用意してね。

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