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小粋ちゃんの技ありレシピ
バランスアップお好み焼
バランスアップお好み焼完成 栄養バランスを考えて、ミネラル、ビタミンを高め、カロリーを低くした“パーフェクト食”としてのお好み焼です。

レシピ提供
日本栄養分析センター


用意する材料
材料 きゃべつ・・・・100gを千切り
ニラ・・・・・・1/5束を2cmに切る
玉子・・・・・・1個
低脂肪牛乳・・・50g
豚もも肉・・・・50g
桜えび・・・・・3g
あげ玉・・・・・10g
油・・・・・・・少々
no1キャベツ、ニラ、桜えびをボウルに入れ、生地を注ぎます。
そこへ玉子1個を加え、混ぜ合わせます。
  • 玉子の白身と生地を先によく混ぜる。
  • 続いて黄身もいっしょに合せるように混ぜ込む。
  • やがてキャベツなどに絡めていく。
  • キャベツを傷つけないように軽く混ぜ合わせる。
まぜまぜ
no2かたちづくる200℃に設定したホットプレートに油を薄くひいて、1をのせて、丸く形づくります。その上に豚もも肉をのせます。
no35分ほど焼いたら裏返して、さらに5分焼きます。再び、裏返して1〜2分焼いてから、ソースを塗り、お好みで青のり、かつお削りなどをトッピングして出来上がりです。
出来上がり!


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