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小粋ちゃんの技ありレシピ
がんばれ!もやし焼
がんばれ!モヤシ焼完成 キャベツがなくても大丈夫。
もやしをたっぷり使ったお好み焼もおいしいですよ。

長ねぎときざみ生姜が味のアクセントになります。


用意する材料
材料 もやし・・・・・・200g
長ねぎ・・・・・・1/3本を小口切り
きざみ生姜・・・・適量
玉子・・・・・・・1個
あげ玉・・・・・・10g
油・・・・・・・・少々
no1 炒めます200℃に設定したホットプレートに油をひき、先に軽くもやしを炒めてください。サッと火が通ったら、もやしをボウルに移しておきます。
no2そのボウルへ長ねぎ、天かす、きざみ生姜も入れ、生地を注ぎます。
さらに玉子1個を加え、混ぜ合わせます。
  • 玉子の白身と生地を先によく混ぜる。
  • 続いて黄身もいっしょに合せるように混ぜ込む。
  • やがて野菜などに絡めていく。
  • 野菜を傷つけないように軽く混ぜ合わせる。
まぜまぜ
no3形づくる200℃に設定したホットプレートに油を薄くひいて、2をのせて、丸く形づくります。
no45分ほど焼いたら裏返して、さらに5分焼きます。
再び、裏返して1〜2分焼いてから、ソースを塗り、お好みで青のり、かつお削りなどをトッピングして出来上がりです。
出来上がり!


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