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TOP > もんじゃ焼マニアックス >小粋ちゃんの技ありレシピ／お好み焼・がんばれ！モヤシ焼
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 200℃に設定したホットプレートに油をひき、先に軽くもやしを炒めてください。サッと火が通ったら、もやしをボウルに移しておきます。 |
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 そのボウルへ長ねぎ、天かす、きざみ生姜も入れ、生地を注ぎます。
さらに玉子１個を加え、混ぜ合わせます。
- 玉子の白身と生地を先によく混ぜる。
- 続いて黄身もいっしょに合せるように混ぜ込む。
- やがて野菜などに絡めていく。
- 野菜を傷つけないように軽く混ぜ合わせる。
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  200℃に設定したホットプレートに油を薄くひいて、２をのせて、丸く形づくります。 |
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 ５分ほど焼いたら裏返して、さらに５分焼きます。
再び、裏返して１〜２分焼いてから、ソースを塗り、お好みで青のり、かつお削りなどをトッピングして出来上がりです。
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