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たこ焼を極める
みんなはたこ焼は「買って食べる」のが当然と思ってない?
買って食べるのももちろん美味しいけど、 家で作れば楽しく自分好みのたこ焼が作れちゃうよ!
1.まずは道具を揃えよう

赤文字が必須アイテム、それ以外は特には必要ないよ。
見ていただいてわかると思うけど、たこ焼鉄板以外には普通に家庭にある物ばかり。
たこ焼鉄板もガスコンロにセットして使うものなら量販店などで2,000円程度で手に入るよ。
決して、特別なものは必要無いので、作ったことのない者もぜひチャレンジしてみてね。

デスペンサー・油ふき 道具写真 粉つぎ・ボール・キリ・泡立て器
たこ焼鉄板・オタマ
2.次は基本的な材料を説明するぞ

基本はお好み焼の材料に「たこ」が加わったようなもの。
粉は、市販のたこ焼粉でも小麦粉でも構わないよ!
ただし、小麦粉を使う場合は混ぜる水に「だしの素(鶏ガラがオススメだよ)」を少し加えると良いよ。
中に入れる具材は、好みで変えてもOKだけど「天かす」は必ず入れるようにしよう。
できあがりのふんわり感・香ばしさが全然違うよ!

材料写真  10個分の材料

 
●小麦粉(たこ焼粉)………100g
●水…………………………320ml
●卵…………………………1個
●たこ……適量を好みの大きさに切って
●キャベツ…………1/8玉をみじん切り
●ねぎ………………………適量お好みで
●天かす……………………約30g
●紅しょうが………………適量お好みで
●かつお削り………………適量お好みで

さぁ、道具と材料は準備できた?
次のページからは、実践特訓していくよ!
 
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