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小粋ちゃんの技ありレシピ
焼そばの中でも定番メニューのオムレツ焼そば、通称“オムそば”!
ケチャップで顔を書く等、ちょっとした遊び心で、楽しさも数倍アップするよ。
用意する材料
《一人前》
焼そば‥‥‥‥‥‥‥‥1玉
豚バラ‥‥‥‥‥‥‥‥25g
キャベツ‥‥‥‥‥‥‥80g
刻み紅生姜‥‥‥‥‥‥少々
にんじん‥‥‥‥‥‥‥20g
ケチャップ‥‥‥‥‥‥少々
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2個
だし汁‥‥‥‥‥‥‥10cc

1.とりあえず焼そばを作る、そこからが本番
ソースを2回かき混ぜるまでは同じなので、こちらを参考にしてね。
焼そばを皿などに取り置き、卵の膜を作ろう。
下の写真の場合は、鉄板を使っているので、鉄板の上でかき混ぜているけど、家庭のコンロの場合は火力が弱くキレイにできない場合もある。その時は、あらかじめボール等で卵を解いた物を使おう。
2.破けないように慎重に焼そばを包む
卵の上に焼そばをのせ、サイドから包み込む。
ホタテやゲソの舞い踊り
3.お皿盛り付けケチャップで完成!
皿に乗せてケチャップをかけて出来上がり。
ケチャップのデコレーションの仕方はみんなのデザインセンス次第、色々挑戦してみてね!
完成!召し上がれ!


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