モチーズ


	おもちとチーズを使った、その名も『モチーズ焼』！ソースではなく、あさつきをあしらったポン酢で食べると、チーズのコクとポン酢のサッパリ風味が口の中で見事に調和！２つのトロ〜リ感がたまらないよ！

用意する材料

お餅：
2mm〜3mmの厚さで3cm〜 4cm位の正方形に切る

チーズ：
ピザ用ナチュラルチーズ
50〜60g

基本は普通のお好み焼なので、基本に沿って用意します。
それに加え、モチーズのメイン素材「餅」と「チーズ」を用意します。

生地を鉄板の上にのせ通常の焼き方で片面を焼く、
底に焼きめがついてきたら、切った餅をまんべんなく並べる(写真1)、
続けて、チーズも一面になるべく均等に置こう。(写真2)
（固いもちの上にチーズを乗せてしまってかまわないよ）

写真1

写真2

餅とチーズを乗せたら、すぐに蓋をしめ蒸し焼きにする（蓋はホットプレートの蓋でも万事ＯＫ！）。温度も中火(160℃〜170℃)まで下げる。

黄色いチーズが白く溶けたところが食べ頃だよ！
お好み焼には火が通っているからチーズがふわふわのアツアツのうちに食べよう。
食べる時はポン酢・ゆずポン酢がベスト、チーズのモッチリ感と柑橘系の酸味が食欲をそそるはず！

完成！召し上がれ！

小粋ちゃん @浅草もんじゃ

(2008年4月10日) トラックバック(0) コメント(0)

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