がんばれ！モヤシ焼


	キャベツがなくても大丈夫。もやしをたっぷり使ったお好み焼もおいしいですよ。長ねぎときざみ生姜が味のアクセントになります。

用意する材料
	もやし・・・・・・200ｇ長ねぎ・・・・・・1/3本を小口切りきざみ生姜・・・・適量玉子・・・・・・・1個あげ玉・・・・・・10ｇ油・・・・・・・・少々


200℃に設定したホットプレートに油をひき、先に軽くもやしを炒めてください。サッと火が通ったら、もやしをボウルに移しておきます。

そのボウルへ長ねぎ、天かす、きざみ生姜も入れ、生地を注ぎます。さらに玉子１個を加え、混ぜ合わせます。玉子の白身と生地を先によく混ぜる。続いて黄身もいっしょに合せるように混ぜ込む。やがて野菜などに絡めていく。野菜を傷つけないように軽く混ぜ合わせる。



200℃に設定したホットプレートに油を薄くひいて、２をのせて、丸く形づくります。


５分ほど焼いたら裏返して、さらに５分焼きます。再び、裏返して１〜２分焼いてから、ソースを塗り、お好みで青のり、かつお削りなどをトッピングして出来上がりです。