ツナじゃがアスパラ焼


	こちらは「塩だれ」で食べるサッパリとした味わいのお好み焼。じゃがいもとアスパラを使うので、春から夏にオススメ！

用意する材料
	じゃがいも・・中半分を薄く短冊切りアスパラガス・１本を薄く斜め切りキャベツ・・・50ｇを千切りツナ・・・・・30ｇ玉子・・・・・1個あげ玉・・・・10ｇ油・・・・・・少々塩だれ・・・・適量

野菜を炒める

200℃に設定したホットプレートに油を薄くひいて、じゃがいもを炒め、そこへアスパラガスも加えて炒めていきます。軽く塩を振りかけて下味をつけてください。（およそ８分）

キャベツ、たまねぎ、天かすをボウルに入れ、生地を注ぎます。そこへ玉子１個を加え、混ぜ合わせます。

玉子の白身と生地を先によく混ぜる。
続いて黄身もいっしょに合せるように混ぜ込む。
やがてキャベツなどに絡めていく。
キャベツを傷つけないように軽く混ぜ合わせる。

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じゃがいもがやわらかくなったら、円形にまとめて、その上にお好み焼の生地をのせて、広げていきます。

そこにツナをトッピングしてからフタをして蒸し焼きにします。（10〜12分）

ツナをのせる

蒸し焼き

焼き上がったら、塩だれにつけて食べてください。
また、お好みでマヨネーズをかけても、おいしく召し上がれます。

完成！

塩だれで召し上がれ

塩だれの作り方

ごま油・・・・・・大さじ３
ねぎ・・・・・・・10ｃｍほど
天然塩・・・・・・大さじ１

長ねぎをみじん切りにしたら、天然塩を混ぜてなじませておきます。
そこへごま油を加えて、混ぜ合わせます。
ねぎの水分がごま油になじんだら出来上がりです。

お塩探しには、
塩なびを使ってみてはいかがですか？

小粋ちゃん @浅草もんじゃ

(2008年4月 7日) トラックバック(0) コメント(0)

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