イタリアン焼そば

イタリアン焼そば
イタリアン焼そば完成図 焼そば？スパゲッティ？？
まるで焼そば界のカモノハシの様な焼そば。
「焼そばとナポリタンを同時に食べたくなった」、「ソース・塩味には飽き飽き」という方に最適。ぜひ、お試しあれ！！
用意する材料
イタリアン焼そば材料 《一人前》
●焼そば‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1玉
●エリンギ‥‥‥‥‥‥‥‥‥10g
●しめじ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥10g
●キャベツ‥‥‥‥‥‥‥‥‥80g〜90g
※キャベツは通常よりも細めに刻む。
●ピーマン‥‥‥‥‥‥‥‥‥10g
●たまねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥‥10g
●卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個
●塩・こしょう‥‥‥‥‥‥‥少々
●ケチャップ‥‥‥‥‥‥‥‥少々
1.火の通りやすい順番に炒めていく
タマネギ・ピーマンを炒める
たまねぎ・ピーマンから		 次にエリンギ・しめじを炒める
次にエリンギ・しめじ		 最後にキャベツと麺を炒める
最後にキャベツと麺を炒めよう
後でケチャップ・卵を入れるので、今回は出汁は使わないゾ(水分が多くなりベタベタとしてしまう)
ポイントのケチャップと卵でまろやかに
２回に分けてケチャップを入れます
ソースの時と同様に２回に分けていれるのじゃ		 空気を入れるように炒める
空気を入れるように炒めないと、食感が悪くなるので注意すべし		 卵を真ん中に落としたら一気にまぜる
まん中に卵を落とし、一気にからめて仕上げるのだ
3.盛り付けて完成じゃ！
卵を入れたら手早く仕上げるのがポイント。これの善し悪しで美味しさが段違いじゃ。 完成！召し上がれ！
2008年4月11日 トラックバック(0) コメント(1)
 

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コメント(1)

杏 (2008年9月30日 23:10)

試してみました。
スパゲティのナポリタンより好きかも。美味しかったです。

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